Navalhas [ou Lingueirões ou Canivetes] à Bulhão Pato

 

 

São conhecidas como Navalhas ou Lingueirões ou Canivetes, dependendo da zona do País.

Preparei-as de uma maneira bem simples, à Bulhão Pato, e ficaram óptimas!

 

 

 

 

 

 

 

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Uma publicação partilhada por Luisa Alexandra (@luisaalexandra)

 

 

Ingredientes:

| Navalhas

| 4 dentes de  alho

| Azeite

| Sal

| Sumo de limão

| Coentros ou salsa, de preferência frescos

 

Preparação:

Usei Navalhas frescas, que deixei a demolhar umas horas antes, e fui mudando a água várias vezes para que libertassem a areia.

Numa frigideira larga coloca-se azeite e junta-se os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.

Junta-se as navalhas escorridas.

Tempera-se com umas pedras de sal e tapa-se.

Deixa-se cozinhar uns 5 minutos, ou o tempo necessário para as navalhas abrirem.

No final rega-se com sumo de limão a gosto e polvilha-se com coentros ou salsa picada [eu usei salsa seca porque era o que tinha em casa, mas fica bem melhor com salsa ou coentros frescos!]

Serve-se com pão que fica óptimo com o molho!!!