Salsichas Frescas Salteadas com Macarrão
A receita que proponho para hoje é muito simples de preparar!
E olhem, ficou tão boa que não sobrou nada :) :) :)
A massa que usei foi macarrão, mas evidentemente que pode usar-se o tipo de massa que mais gostam, inclusive a versão com esparguete que é das que mais faço 😉
Ingredientes:
| Salsichas frescas, usei de aves
| 1 Linguiça
| Azeite
| Alho
| Cebola
| Louro
| Pimentão Doce Fumado em pó
| Oregãos
| Molho Inglês
| Sal
| Massa, usei macarrão
Preparação:
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho e a cebola picada bem fina.
Junta-se as salsichas cortadas em pedaços e a linguiça também cortada em pedaços pequenos. A que usei era pequena, apenas para dar sabor.
Tempera-se com uma folha de louro, um pouco de pimentão doce fumado em pó, oregãos, um pouco de molho Inglês e sal.
Deixa-se cozinhar até as salsichas ficarem tenras e apuradas.
Se necessário junta-se um pouco de vinho branco para não pegarem, mas normalmente não é necessário.
À parte coze-se a massa até ficar al dente.
Quando as salsichas estiverem prontas junta-se a massa cozida e bem escorrida e envolve-se.
No final pode regar-se com um pouco de sumo de limão e polvilhar com salsa ou cebolinho fresco, fica óptimo!
Também juntei um pouco de queijo grana padano ralado.
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