Broas de Mel e Azeite com Canela e Erva Doce

 

 

Correndo o risco de me tornar repetitiva, volto a publicar a receita desta broas que realmente são um vício!

Se ainda não as experimentaste, arrisca :)

São super fáceis de fazer e ficam tão, mas tão boas, que merecem ter destaques vários cá no meu blog!

Nesta altura do ano sabem mesmo muito bem, e apesar de o nosso "Bolinho" este ano ser muito diferente do que sempre foi até agora, pois sem a minha Avó Mariana toda a tradição perde a sua real dimensão, há costumes que eu faço questão de manter, como fazer as Broas tradicionais do Dia do Bolinho!

Estou certa que a minha querida Avó, que nos está a ver do Céu, vai gostar de saber que nos lembramos dela sempre que as preparamos <3

 

Ingredientes:

| 100 ml. de Mel

| 100 ml. de Azeite

| 2 Ovos

| 150 gr. de Açúcar

| 500 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento

| 1 colher [de sopa] de Canela

| 1 colher [de sopa] de Erva doce

| Nozes

| Sultanas

| 1 Ovo Batido para Pincelar

 

Preparação:

Mistura-se o mel e o azeite e leva-se a aquecer.

Fi-lo no microondas 1 minuto na temperatura máxima.

Bate-se bem os ovos e o açúcar.

Junta-se o azeite e o mel.

Adiciona-se então a farinha, o fermento, a canela e a erva doce.

Mistura-se bem.

Adiciona-se as nozes e sultanas e envolve-se.

Formam-se bolinhas do tamanho de uma noz que se dispõe num tabuleiro polvilhado com farinha.

Pincelam-se com o ovo batido, eu gosto de lhes fazer um corte em forma de cruz com uma tesoura e no topo colocar um pouco de açúcar.

Leva-se ao forno até dourarem a gosto.

São realmente super fáceis de fazer e aquele sabor e aroma a canela e erva doce é tudo de bom!